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相田幸二さん
料理イベントやテレビ番組、CMにまで出演していますね。本名相田幸二さんのことを紹介しましょう。その後シリーズを出して、トータルでは100万部を売り上げています。おいしいだけではなく、見栄えも工夫することがいいのです。その後サラリーマンになりましたが、自分の店を持ちたいと言う夢をかなえるために退職。その兄が板前の修業を始めたことをきっかけとして、自分も板前の修業を始めます。 料理の原点は自分が作らなければならなかった夕食にあります。家庭が幸せの原点だと考えている料理研究家です。その後、サラリーマン10年間を経て、ブログを始めたのでした。こうちゃんとは幸せ料理研究家です。その本が好評となり、「幸せ料理研究家」こうちゃんとして活躍しているのです。自分が思いついたレシピをブログに掲載して、それが大反響を呼びました。 16の時からホテルの和食部門で板前修業を始めました。修業は厳しいものですが、4年間勤めています。もちろん、子供がやるのですから、味付けは自分たちに合わせて甘さを中心としたものです。2005年にブログを初めて、レシピ本を2006年に出版しています。「こうちゃんの簡単料理レシピ」は60万部を突破するベストセラーとなりました。 板前修業中の賄をベースとしているのです。出版社からの誘いでレシピ本を出版したのです。こうちゃんのレシピが多くの人に支持されている理由として、限られた食材、限られた時間でおいしく作る料理を基本としていることだと考えられます。兄と一緒に作るようになって、様々な料理を考えたそうです。忙しい主婦にとっては、それはぜひ見習いたいと思うのでしょう。